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消毒柜的使用與保養

消毒柜的使用與保養

 

一、消毒柜的使用應注意以下幾點:

1、消毒柜要“干用”

采用加熱消毒的消毒柜是通過紅外發熱管通電加熱,柜內溫度上升至120度以上,才能達到消毒之目的。而里面的紅外線加熱器管的電極卻是很容易因為潮濕而氧化。如果刷完的碗還滴著水就放進消毒柜,其內部的各個電器元件及金屬表面就容易受潮氧化,在紅外發熱管管座處出現接觸電阻,易燒壞管座或其他部件,縮短消毒柜的使用壽命。

2、消毒柜要常通電

消毒柜是可代替普通碗柜,并起到避免潔凈碗筷二次污染的保潔作用。但是,雖說消毒碗柜的密封性比較好,但是如果里面的紅外管長期不發熱,柜子里的潮濕空氣難以及時排出,附著在餐具上的霉菌照樣會滋生,危害人體健康。因此,把帶水的餐具放入消毒柜內又不經常通電,這樣會導致電器元件及金屬表面受潮氧化,在發熱管管座處容易出現接觸電阻,易燒壞管座或其他部件,縮短消毒柜的使用壽命。消毒碗柜最好一兩天通電消毒一次,最少也要每周開一兩次,這樣既起到消毒的目的,又可延長其使用壽命。應將餐具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內消毒,這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。

3、注意餐具材料

消毒柜并非是能消滅“千毒萬毒”的“神柜”,并不是所有的東西放進去都能夠消毒,包括部分餐具在內的東西,都是不適合用消毒柜消毒的。不同類型的餐具應該分別消毒,即將不耐高溫的餐具放進低溫消毒室消毒,耐高溫的可放入高溫消毒室。 一般來說,塑料等不耐高溫的餐具不能放在下層高溫消毒柜內,而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內消毒,以免損壞餐具。一些花花綠綠的盤子不宜放入消毒柜中消毒。因為這些陶瓷碗碟的釉子、顏料含有鉛、鎘等重金屬,若遇到高溫就容易溢出。消毒柜在工作狀態下,內部溫度可高達200攝氏度。經常在這些消毒過的彩色瓷器里放置食品,容易使食品受到污染,危害健康。碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上,最好不要疊放,以便通氣和盡快消毒。彩繪器皿盡量不要放入高溫消毒柜中消毒,因為其中含有化學物質,在常溫下它們呈穩定狀態,而在高溫下可能會釋放有害物質,危害人體健康。

4、位置擺放要科學

消毒柜應放置在干燥通風處,離墻不宜小于30厘米。消毒期間非必要時,請勿開門,以免影響效果。消毒結束后,如過十分鐘再取用的話,效果更好。

消毒過程中除非必需,否則不要打開柜門,既影響消毒效果,又增加耗電量。 如果是高溫消毒方式的消毒柜,消毒結束后,柜內溫度仍較高,一般要1020分鐘后,方可開柜取物。 每次消毒完畢,都要及時關閉電源,或拔下電源插頭。

二、消毒柜維護和保養:

1 、消毒柜應水平放置在周圍無雜物的干燥通風處,距墻不宜小于30cm

2 要定期對消毒柜進行清潔保養,將柜體下端集水盒中的水倒出并洗凈。清潔消毒柜時,先拔下電源插頭,用干凈的濕布擦拭消毒柜內外表面,禁止用水沖淋消毒柜。若太臟,可先用濕布蘸中性洗滌劑清洗,再用干凈的濕布抹凈洗滌劑,最后用干布擦干水分。清潔時,注意不要撞擊加熱管或臭氧發生器。

3 、要經常檢查柜門封條是否密封良好,以免熱量散失或臭氧溢出,影響消毒效果。

4 、使用時,如發現石英加熱管不發熱,或聽不到臭氧發生器高壓放電所產生的“吱吱”聲,說明消毒柜出了故障,應停止使用,送維修部門修理。(綜合萬維家電網、百度百科等

 

 

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